Nos super-aliments et leurs bienfaits

LA SPIRULINE

C’est quoi ?

La spiruline est une micro-algue de couleur bleu-vert aux qualités nutritionnelles impressionnantes. Elle est de plus en plus utilisée dû à sa richesse en protéines, vitamines et minéraux.

Elle ne nécessite aucun traitement, aucune cuisson et n’entraîne aucune pollution. Cette micro-algue fait partie des meilleures solutions d’avenir pour une alimentation saine et pour la protection de l’environnement.

Les micro-algues sont récoltées de manière naturelle dans des étangs, dans des lacs naturels, ou de manière artificielle dans des bassins ouverts, dans des photobioréacteurs ou encore dans des fermentateurs. La spiruline est commercialisée comme complément alimentaire sous forme de gélules, poudre ou paillettes (propre à la fabrication française).

Ses bienfaits

La spiruline est une excellente source de protéines bio-assimilables, qui présente plus de protéines que n’importe quel autre aliment. Grâce à ses multiples vitamines, la spiruline a des effets bénéfiques pour la santé.

Par exemple, cette micro-algue a des vertus antioxydantes et a un impact bénéfique sur le cholestérol. Elle va permettre de réduire le taux de sucre dans le sang. De plus, la spiruline contient du bêta-carotène (vitamine B12) qui permet de protéger la peau et les yeux des rayons UV du soleil. La spiruline contient également de la vitamine E, connue pour le ralentissement du vieillissement cellulaire.

Elle est également connue pour lutter contre la fatigue musculaire, c’est pour cela qu’elle est souvent consommée par les sportifs. Elle permet également de faire face à certaines carences alimentaires en minéraux.

Au vu des propriétés nutritionnelles sans égal de la spiruline, ainsi que du nombre croissant de publications scientifiques analysant différents aspects, il apparaît clairement que la spiruline va connaître ces prochaines années un très important développement tant dans les pays industrialisés que dans les pays frappés par la malnutrition. La spiruline peut, à juste titre, être qualifiée de super-aliment, tant le nombre et la qualité des études scientifiques attestent de sa réelle valeur nutritionnelle et de certains effets thérapeutiques.

Sa composition 

0
Protéines
0
Glucides
0
Minéraux et vitamines
0
Lipides
0
Fibres

LES GRAINES DE CHANVRE ENTIÈRES

C’est quoi ?

Les graines de chanvre sont issues d’une plante connue pour sa richesse nutritionnelle. Elles sont très riches en fibres, sont une excellente source de protéines, de bons acides gras et contiennent d’importantes quantités de vitamines et minéraux essentiels pour l’alimentation humaine.

Le chanvre peut se consommer sous formes de graines entières ou décortiquées, de farine ou sous forme d’huile. Les graines sont connues pour avoir un léger goût de noisette.

C’est une plante millénaire dont l’homme a su très vite tirer profit. Les applications sont multiples telles que le textile, les produits cosmétiques, les bio-plastiques, la papeterie, la nutrition, l’alimentation humaine et animale, la médecine, etc.

Ses bienfaits

Les graines de chanvre sont sources de protéines complètes, elles fournissent tous les acides aminés essentiels. Les acides aminés essentiels ne sont pas produits par le corps et doivent être apportés par notre alimentation. La qualité nutritive des protéines de graines de chanvre est comparable à celle des œufs ou de la viande, avec comme avantage d’être sans cholestérol et sans acides gras transformés. 

Les graines de chanvre complètes aident à la digestion car elles sont très riches en fibres naturelles. Les fibres contribuent à améliorer le transit intestinale.

Elles sont également très riches en graisses saines, indispensables à notre métabolisme, elles préviennent notamment des maladies cardiovasculaires. 

Les sels minéraux et les oligo-éléments présents dans les graines de chanvre apportent au corps des éléments essentiels qui, avec les vitamines, garantissent le bon fonctionnement de nos cellules.

Ces graines améliorent le métabolisme de toutes les cellules et renforcent les défenses du corps en aidant le système immunitaire. Elles sont un complément important dans l’alimentation quotidienne pour la vitalité et le bien-être.

Sa composition 

0
Fibres
0
Lipides
0
Protéines
0
Minéraux et vitamines
0
Glucides

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